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Seafood 2018, Toscana protagonista all’expo della pesca di Bruxelles

Fonte Firenze wow “La nostra presenza alla più grande esposizione mondiale del commercio di frutti di mare vuol sottolineare quanto la Toscana punti anche su un settore chiave dell’economia primaria come la pesca”. Lo ha affermato l’assessore regionale all’agricoltura Marco Remaschi in vista del Seafood Expo Global che si terrà a Bruxelles dal 24 al 26 aprile prossimi. Alla manifestazione parteciperanno quest’anno […]

Nasce a Firenze qualcosa di Adagio

Fonte Firenze wow Nasce nella zona di Sant’Ambrogio una nuova proposta gastronomica. Non che se ne sentisse la necessità in un quartiere dove si sgomitano i bandoni fra aperture e chiusure, ma tutto ciò che è nuovo e tenta di offrire qualcosa di alternativo nella pornografia della ristorazione selvaggia è per noi degno di menzione. […]

Dieta Vegetariana e Mediterranea: Pari efficacia contro malattie cardiovascolari

Una dieta vegetariana che includa uova e latticini è efficace come una dieta mediterranea nel ridurre il rischio cardiovascolare. E’ il risultato di uno studio, realizzato da ricercatori dall’Università di Firenze e dall’Azienda Ospedaliero-Universitaria Careggi, pubblicato su Circulation, rivista dell’Associazione Americana di Cardiologia (AHA). La ricerca è stata coordinata da Francesco Sofi, docente di Scienze […]

Cultura e cibo tra Cina/Prato e Firenze

Fonte Firenze wow Con il mese di febbraio molteplici forme artistiche, dalla musica alla letteratura all’arte, si uniscono alla cultura gastronomica orientale fondendosi insieme in serate dalle molteplici sfaccettature che avranno luogo ogni sabato sera. Si inizia venerdì 16 febbraio, giorno in cui si festeggia il Capodanno Cinese, con un concerto letterario di due giovani artisti, il musicista Alessandro Meacci e […]

San Casciano: Cultura antispreco, pasti e alimenti non consumati nelle mense scolastiche e nella Rsa sostengono i più bisognosi

Fonte Firenze wow Cultura antispreco, pasti e alimenti non consumati nelle mense scolastiche e nella Rsa sostengono i più bisognosi Evitare gli sprechi e dare una mano concreta alle famiglie che si trovano in situazioni di disagio economico e sociale. E’ questo L’obiettivo che muove il Comune di San Casciano nella realizzazione di una serie di progetti e […]

Le Meraviglie della Toscana: Ricetta tipica, gli “Gnudi” di spinaci

Gli Gnudi sono un piatto tipico della Toscana, in particolare della zona di Siena e di Grosseto. Vengono chiamati così perché non hanno nessuna sfoglia che ricopra il loro ripieno, a base di ricotta e spinaci: in Toscana il termine gnudo viene utilizzato infatti per indicare qualcosa di nudo, spoglio. Questa ricetta fa parte della tradizione contadina, e viene […]

Immerso nella natura: Ristorante il Feriolo

Il Feriolo è un tipico e romantico ristorante ricavato all’interno di un antico monastero del 1300, situato sulla collina di Fiesole, alle porte di Firenze. Specializzato nella cucina tradizionale Toscana e soprattutto nella richiestissima bistecca alla fiorentina, è considerato oggi uno dei migliori e più rinomati  ristoranti di Firenze. Al ristorante il Feriolo non trovi solo […]