É sempre mezzogiorno | Ricetta viennesi di Fulvio Marino

Oggi vogliamo condividere con voi una deliziosa ricetta di viennesi, una specialità dolce che ci porterà in un viaggio culinario in Sicilia. La ricetta ci è stata gentilmente condivisa da Fulvio Marino, il famoso panettiere piemontese, durante la trasmissione “É sempre mezzogiorno”.

Per preparare le viennesi avrete bisogno dei seguenti ingredienti:

– Per la bagna: 250 ml di acqua, 125 g di zucchero, 35 ml di rum
– Per l’impasto: 500 g di farina 0, 200 ml di latte, 80 g di uova, 100 g di zucchero, 15 g di lievito, 1 cucchiaio di rum, 40 g di burro, 10 g di sale

Per iniziare, mettete la farina e il lievito fresco sbriciolato in una ciotola o nella planetaria. Aggiungete gran parte del latte insieme a un cucchiaio di rum, le uova sbattute e metà dello zucchero. Mescolate il tutto con un cucchiaio fino ad ottenere un impasto omogeneo. Successivamente, aggiungete lo zucchero rimasto, il sale e il latte avanzato e impastate per alcuni minuti. Infine, aggiungete il burro morbido poco alla volta, lavorando l’impasto fino a farlo assorbire completamente. Coprite l’impasto e lasciatelo lievitare.

La ricetta delle viennesi di Fulvio Marino è ancora in aggiornamento, quindi vi consigliamo di consultare il sito ufficiale delle trasmissioni televisive come “É sempre mezzogiorno”, “Cotto e mangiato” o altri, per scoprire il procedimento completo e tutti i dettagli per preparare queste deliziose viennesi.

Ricordate che potete trovare i video delle ricette di “É sempre mezzogiorno” su RaiPlay, per seguire passo dopo passo la preparazione delle viennesi di Fulvio Marino.

Infine, vi invitiamo a tenere presente che questo articolo non è il blog o il sito ufficiale delle trasmissioni menzionate, ma vuole essere solo un punto di riferimento per appuntare gli ingredienti e le procedure delle ricette più interessanti. Le immagini delle ricette sono tratte dai siti ufficiali, dalle piattaforme di streaming o dai social dei programmi.

Speriamo che questa ricetta delle viennesi di Fulvio Marino vi abbia fatto venire l’acquolina in bocca. Buon appetito!
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