É sempre mezzogiorno | Ricetta bistecche di cavolfiore di Davide Nanni

Le bistecche di cavolfiore di Davide Nanni: un’alternativa gustosa e sana alle classiche bistecche di carne

Davide Nanni, noto chef e personaggio televisivo, ha recentemente condiviso una ricetta vegetariana che promette di conquistare anche i palati più esigenti: le bistecche di cavolfiore. Questo piatto goloso è perfetto da servire come secondo piatto in un pranzo o una cena vegetariana.

Gli ingredienti necessari per preparare le bistecche di cavolfiore sono:
– 1 cavolfiore
– 2 spicchi d’aglio
– 3 foglie di salvia
– 3 foglie di alloro
– 2 rametti di rosmarino
– 2 grammi di paprika piccante
– 20 grammi di worcester sauce
– 60 grammi di vino bianco
– 20 grammi di salsa di soia
– 5 fette di pane
– 6 pomodori secchi
– 4 alici
– 40 grammi di olive verdi denocciolate
– prezzemolo
– indivia riccia
– olio
– 1 litro di olio per friggere.

Per preparare le bistecche di cavolfiore, segui questi semplici passaggi:
1. Taglia il cavolfiore a fette spesse circa 1 cm e sbollentalo per circa 5 minuti in acqua bollente. Scola e metti le fette in una pirofila.
2. Condisci le fette di cavolfiore con le erbe aromatiche, la salsa worcester, la salsa di soia, il vino bianco e la paprika piccante. Lascia marinare per 5 ore in frigorifero.
3. Scola le fette di cavolfiore e passale nella pastella di uova e farina, quindi nella panatura ottenuta frullando il pane raffermo con le erbe aromatiche della marinatura, i pomodori secchi, le acciughe e le olive.
4. Friggi le bistecche di cavolfiore in olio caldo e profondo fino a doratura.
5. Servi le bistecche di cavolfiore con prezzemolo e indivia riccia come guarnizione.

Le bistecche di cavolfiore di Davide Nanni sono un’alternativa gustosa e sana alle classiche bistecche di carne. Grazie all’utilizzo del cavolfiore, questo piatto è ricco di nutrienti e povero di grassi. Inoltre, la marinatura con le erbe aromatiche conferisce un sapore irresistibile alle bistecche.

Fonte: Ricette in TV

Davide Nanni è uno chef di grande talento che continua a sorprenderci con le sue creazioni culinarie. Le bistecche di cavolfiore sono solo uno dei tanti piatti deliziosi che ha nel suo repertorio. Se sei alla ricerca di alternative vegetariane o semplicemente vuoi provare qualcosa di diverso, ti consigliamo di provare questa ricetta. Siamo sicuri che non rimarrai deluso!
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