É sempre mezzogiorno | Ricetta paccheri golosi di Roberto Valbuzzi

Il celebre cuoco piemontese Roberto Valbuzzi ha condiviso una deliziosa ricetta durante il programma televisivo "É sempre mezzogiorno": i paccheri golosi. Si tratta di un primo piatto che unisce sapori intensi e avvolgenti, perfetto per conquistare il palato di chiunque lo assaggi.

Per preparare i paccheri golosi, avremo bisogno dei seguenti ingredienti:
- 340 g di paccheri
- 5 cipolle rosse
- Concentrato di pomodoro
- Mezzo bicchiere di aceto di mele
- 3 cucchiai di zucchero
- Olio, sale e pepe
- 3 fette di pane raffermo
- Pecorino grattugiato
- Aglio
- Timo

Il procedimento per realizzare questo piatto è abbastanza semplice. Iniziamo tagliando il pane raffermo a dadini e lo facciamo soffriggere in padella con un filo d'olio. Una volta dorati, tritiamo grossolanamente il pane con il mixer e lo uniamo al pecorino grattugiato.

Nel frattempo, in un'altra padella, facciamo stufare le cipolle affettate con un filo d'olio e uno spicchio d'aglio a fiamma dolce. Una volta appassite, aggiungiamo lo zucchero, l'aceto di mele e un cucchiaino di concentrato di pomodoro. Lasciamo caramellare il tutto e, se necessario, aggiungiamo un po' d'acqua per far stufare bene gli ingredienti.

Cuociamo i paccheri in abbondante acqua salata e una volta pronti, li saltiamo in padella con le cipolle e il pecorino grattugiato. Serviamo il piatto con sopra i crostini sbriciolati per dare un tocco croccante in più.

Se desideri seguire la ricetta passo dopo passo, puoi trovare ulteriori dettagli e video tutorial sul sito RaiPlay, dove sono disponibili tutte le ricette proposte durante la trasmissione "É sempre mezzogiorno".

In conclusione, i paccheri golosi di Roberto Valbuzzi sono un piatto gustoso e semplice da preparare, ideale per un pranzo o una cena speciale. Buon appetito! Continua a leggere su MediaTurkey: É sempre mezzogiorno | Ricetta paccheri golosi di Roberto Valbuzzi