É sempre mezzogiorno | Ricetta tortelli al mascarpone di Alessandra Spisni
di Redazione
25/03/2024
L'arte culinaria italiana è sempre una fonte infinita di ispirazione e di sorprese per il palato. E questa volta, vi presento la ricetta dei tortelli al mascarpone di Alessandra Spisni, un primo piatto che vi conquisterà al primo assaggio.
Per preparare questa prelibatezza avrete bisogno di pochi ingredienti di qualità: farina 00, uova, mascarpone, mozzarella di bufala, stracchino, sale e pepe. Per il condimento, invece, serviranno pomodori freschi, burro, aglio e basilico.
Il procedimento inizia con la preparazione della pasta all'uovo, mescolando la farina con le uova fino ad ottenere un impasto liscio e omogeneo. Dopo aver fatto riposare l'impasto, si passa alla preparazione del ripieno, mescolando il mascarpone con lo stracchino e la mozzarella tritata finemente.
La pasta viene stesa e ritagliata in quadrati, sui quali si adagia un cucchiaino di ripieno. Si procede poi a chiudere i tortelloni, prima formando un triangolo e poi unendo gli estremi per ottenere la forma caratteristica.
Per il condimento, si prepara una salsa con pomodorini freschi, burro, aglio e basilico. Dopo aver lessato i tortelloni, si condiscono con questa salsa, mescolando bene e aggiungendo acqua di cottura se necessario.
I tortelli al mascarpone sono pronti per essere serviti e gustati in tutta la loro bontà. Potete trovare il video della ricetta su RaiPlay per seguire passo dopo passo la preparazione e deliziarvi con questo piatto unico.
In conclusione, la cucina italiana continua a stupire e ad emozionare con piatti come i tortelli al mascarpone di Alessandra Spisni. Buon appetito e buona degustazione! Continua a leggere su MediaTurkey: É sempre mezzogiorno | Ricetta tortelli al mascarpone di Alessandra Spisni
Per preparare questa prelibatezza avrete bisogno di pochi ingredienti di qualità: farina 00, uova, mascarpone, mozzarella di bufala, stracchino, sale e pepe. Per il condimento, invece, serviranno pomodori freschi, burro, aglio e basilico.
Il procedimento inizia con la preparazione della pasta all'uovo, mescolando la farina con le uova fino ad ottenere un impasto liscio e omogeneo. Dopo aver fatto riposare l'impasto, si passa alla preparazione del ripieno, mescolando il mascarpone con lo stracchino e la mozzarella tritata finemente.
La pasta viene stesa e ritagliata in quadrati, sui quali si adagia un cucchiaino di ripieno. Si procede poi a chiudere i tortelloni, prima formando un triangolo e poi unendo gli estremi per ottenere la forma caratteristica.
Per il condimento, si prepara una salsa con pomodorini freschi, burro, aglio e basilico. Dopo aver lessato i tortelloni, si condiscono con questa salsa, mescolando bene e aggiungendo acqua di cottura se necessario.
I tortelli al mascarpone sono pronti per essere serviti e gustati in tutta la loro bontà. Potete trovare il video della ricetta su RaiPlay per seguire passo dopo passo la preparazione e deliziarvi con questo piatto unico.
In conclusione, la cucina italiana continua a stupire e ad emozionare con piatti come i tortelli al mascarpone di Alessandra Spisni. Buon appetito e buona degustazione! Continua a leggere su MediaTurkey: É sempre mezzogiorno | Ricetta tortelli al mascarpone di Alessandra Spisni
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