I gemelli Billi hanno recentemente condiviso una gustosa e originale ricetta che sta facendo impazzire gli amanti della cucina: la lasagna alla rovescia. Questo piatto si distingue per la sua presentazione unica e per il mix di sapori che lo rendono davvero speciale.
Per preparare la lasagna alla rovescia, sarà necessario procurarsi i seguenti ingredienti: semola (400 g), acqua (200 ml), carne salada (100 g), funghi misti (800 g), mascarpone (100 g), pomodorini (300 g), formaggio grattugiato (50 g), aglio (1 spicchio), erbe aromatiche (timo, maggiorana, rosmarino, salvia, origano, erba cipollina), zucchero di canna, olio e sale.
Il procedimento inizia con la preparazione della pasta, mescolando la semola con l’acqua e lasciando riposare l’impasto per almeno un’ora. Successivamente si stende la sfoglia sottile e si cuociono le lasagne in acqua bollente e salata per pochi minuti. Nel frattempo, si trifolano i funghi in padella con olio, aglio e sale, aggiungendo le erbe aromatiche fresche tritate per un tocco di gusto in più.
Si prepara poi uno strato di pomodorini tagliati a metà sul fondo di una tortiera foderata con carta forno, condendoli con erbe, olio, aglio, sale e zucchero di canna, e si inforna il tutto a 140°C per 30 minuti. Una volta cotti, i pomodorini vengono lasciati raffreddare e coperti con strati alternati di lasagne, mascarpone, funghi trifolati, pomodorini freschi, carne salada tritata e formaggio grattugiato, ripetendo l’operazione per tre volte.
Infine, si termina con uno strato di sfoglia di pasta, un filo d’olio in superficie e si cuoce in forno caldo a 180°C per circa 35 minuti. Una volta pronta, la lasagna alla rovescia viene lasciata intiepidire e poi capovolta su un piatto da portata.
Questa deliziosa creazione dei gemelli Billi è pronta per essere gustata e apprezzata da tutti i commensali. Un piatto ricco di sapori avvolgenti che conquisterà anche i palati più esigenti. Buon appetito!
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