É sempre mezzogiorno | Ricetta pad thai di gamberi di Francesca Marsetti

Francesca Marsetti ci regala una deliziosa ricetta per iniziare la settimana con il piede giusto: il pad thai di gamberi. Questo piatto tailandese unisce sapori esotici e leggerezza, rendendolo perfetto per un pasto gustoso ma equilibrato.

Per preparare il pad thai di gamberi, avremo bisogno di 200 g di gamberi, 200 g di noodles di riso, salsa di pesce, succo di tamarindo, zucchero di canna, arachidi, pasta di curry, uova, cipollotto, scalogno, aglio, galanga, lemon grass, peperoncino, olio di semi di girasole, germogli di soia e coriandolo.

La preparazione inizia mettendo i noodles in una ciotola e coprendoli con acqua bollente, lasciandoli rinvenire per 10 minuti. Nel frattempo, tostiamo le arachidi in una padella senza olio e sbattiamo le uova con tamarindo, salsa di pesce, zucchero di canna, aglio, scalogno e peperoncino.

In una padella wok, soffriggiamo cipollotto e lemon grass in olio di semi, aggiungiamo galanga e curry, e infine uniamo i gamberi puliti e saltiamo il tutto. Aggiungiamo i noodles scolati e le uova sbattute, mescolando fino a far addensare il tutto.

Infine, aggiungiamo le arachidi tostate, i germogli di soia e serviamo con coriandolo fresco e fette di lime. Questo pad thai di gamberi vi delizierà con sapori avvolgenti e profumi esotici, regalandovi un momento di benessere e golosità.

Potete trovare il video completo della preparazione su RaiPlay, per replicare passo dopo passo la magia di Francesca Marsetti in cucina. Iniziate la vostra settimana con il giusto equilibrio tra gusto e salute, preparando il pad thai di gamberi di Francesca Marsetti. Buon appetito!
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