Il pane in padella di Fulvio Marino è una ricetta che permette di preparare del pane fresco in modo semplice e veloce, senza l’uso del forno. Seguendo gli ingredienti e il procedimento indicati, potrete gustare un pane caldo e fragrante in pochissimo tempo.
Per realizzare il pane in padella di Fulvio Marino avrete bisogno dei seguenti ingredienti:
– 500 g di farina 0
– 4 g di lievito fresco (o 2 g di lievito secco di birra)
– 300 ml di acqua
– 10 g di sale
– 30 ml di olio extravergine d’oliva
Il procedimento da seguire è il seguente:
1. In una ciotola, versate la farina 0 e sbriciolate il lievito fresco (o aggiungete il lievito secco di birra). Aggiungete gran parte dell’acqua e mescolate con un cucchiaio per circa 5 minuti.
2. Aggiungete il sale, l’acqua rimasta e continuate a lavorare l’impasto per qualche minuto.
3. Aggiungete l’olio extravergine d’oliva e impastate con le mani fino a farlo assorbire completamente.
4. Coprite l’impasto e lasciatelo lievitare per circa 2 ore a temperatura ambiente.
Una volta trascorso il tempo di lievitazione, dividete l’impasto in piccole palline e stendetele con un mattarello fino ad ottenere delle sfoglie sottili. Scaldate una padella antiaderente e cuocete il pane su entrambi i lati fino a quando sarà dorato e croccante.
Il pane in padella di Fulvio Marino è perfetto da gustare caldo e fragrante, accompagnato da formaggi, salumi o semplicemente da inzuppare in una buona zuppa. Una ricetta semplice ma davvero gustosa, da provare per un’esperienza culinaria diversa e appagante. Buon appetito!
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