La pizza del Palio: la ricetta tradizionale toscana di Fulvio Marino
Se siete amanti della cucina toscana e delle tradizioni culinarie locali, non potete perdervi la ricetta della pizza del Palio proposta da Fulvio Marino. Questo lievitato tipico senese è perfetto per una colazione ricca e gustosa, ideale per iniziare la giornata con il giusto sprint.
Gli ingredienti necessari per preparare la pizza del Palio sono i seguenti: 1 kg di farina tipo 0, 700 g di acqua, 9 g di lievito di birra fresco, 22 g di sale e 25 g di olio extravergine di oliva. Una combinazione di ingredienti semplici ma genuini, che daranno vita a un prodotto dal sapore autentico e genuino.
La preparazione della pizza del Palio è piuttosto semplice ma richiede tempo e pazienza. Per iniziare, mettete la farina in una ciotola e aggiungete gran parte dell’acqua. Mescolate per circa 5 minuti con un cucchiaio, poi aggiungete il lievito di birra fresco sbriciolato e un po’ di acqua, continuando a lavorare l’impasto. Aggiungete il sale, il resto dell’acqua e impastate ancora, fino ad ottenere un composto omogeneo. Infine, unite l’olio e lavorate l’impasto fino a farlo assorbire completamente. Lasciate riposare l’impasto in frigorifero per almeno 4 ore, in modo che possa lievitare e prendere consistenza.
Se volete seguire passo dopo passo la preparazione della pizza del Palio, potete trovare il video della ricetta di Fulvio Marino su RaiPlay. Ricordatevi sempre di consultare le fonti originali per avere tutte le indicazioni necessarie per realizzare al meglio le ricette proposte, in modo da ottenere un risultato perfetto e delizioso.
In conclusione, la pizza del Palio è un piatto tradizionale toscano che merita di essere gustato e apprezzato. Con pochi ingredienti e un po’ di impegno, potrete preparare un lievitato dal sapore autentico e irresistibile, perfetto per una colazione speciale o per un momento di convivialità con amici e familiari. Buon appetito!
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