Oggi vi presentiamo una deliziosa ricetta proposta da Natalia Cattelani, una cuoca esperta in dolci casalinghi. Si tratta del plumcake con crema di nocciole, un dolce perfetto da gustare a colazione o a merenda, che farà felici tutti i palati.
Per preparare questo goloso plumcake avrete bisogno di 300 g di farina 0, 70 g di fecola di patate, 150 g di zucchero semolato, 120 g di burro morbido, 110 ml di latte, 3 uova, 1 bustina di lievito per dolci, vaniglia e 400 g di crema di nocciole. Per arricchire ulteriormente il dolce, potrete preparare due tipi di crumble: uno al cacao e uno bianco.
Natalia consiglia di iniziare preparando i crumble, mescolando gli ingredienti fino a ottenere delle briciole e mettendole in frigorifero. Nel frattempo, potrete preparare l’impasto del plumcake: lavorate il burro morbido con lo zucchero, aggiungete le uova una alla volta e continuate a montare. Setacciate le polveri e aggiungetele al composto alternandole al latte, fino a ottenere un impasto liscio e omogeneo.
Versate metà dell’impasto nello stampo da plumcake e formate un solco al centro. Infornate a 180°C per 20 minuti, poi sfornate e distribuite abbondante crema di nocciole sul solco ancora caldo. Coprite con il restante impasto e aggiungete i crumble preparati. Infornate nuovamente a 180°C per altri 30 minuti.
Una volta pronto, il plumcake con crema di nocciole sarà un vero tripudio di golosità. Potrete trovare la ricetta completa e i video delle ricette di Natalia Cattelani su RaiPlay, per replicare in casa questa prelibatezza. Non vi resta che gustare questo dolce irresistibile e deliziare il palato di tutti i vostri commensali. Buon appetito!
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