É sempre mezzogiorno | Ricetta savoiardi baciati di Daniele Persegani

Se siete alla ricerca di una ricetta golosa e leggera, Daniele Persegani ha la soluzione perfetta per voi: i savoiardi baciati. Questo dolce emiliano è ideale per coccolarsi e concedersi un momento di dolcezza.

Gli ingredienti necessari per preparare i savoiardi baciati sono:
- 50 g di farina 00
- 30 g di fecola
- 170 g di tuorli
- 150 g di albumi
- 100 g di zucchero
- Vaniglia
- Zucchero a velo
- 350 g di crema pasticcera
- Mezzo litro di panna
- 500 g di fragole
- Panna montata
- 40 g di cioccolato fondente
- Menta

Il procedimento per preparare i savoiardi è abbastanza semplice. Basta montare a neve gli albumi con metà dello zucchero e, a parte, montare i tuorli con lo zucchero rimasto fino a renderli chiari e spumosi. Successivamente, si setaccia la farina e la fecola e si aggiungono al composto di tuorli e zucchero, unendo poi gli albumi montati a neve mescolando delicatamente. L'impasto viene trasferito in una sacca da pasticcere e si formano dei savoiardi su una teglia con carta forno, spolverando con zucchero a velo e cuocendo in forno caldo a 210° per 11 minuti.

Per la crema pasticcera, si incorpora la panna montata e si tagliano le fragole a fettine, alternando strati di crema, fragole e savoiardi. Infine, si decora con panna montata, scaglie di cioccolato e foglioline di menta.

I savoiardi baciati di Daniele Persegani sono pronti per essere gustati e vi regaleranno un momento di dolcezza e leggerezza. Non dimenticate di guardare i video delle ricette di “É sempre mezzogiorno” su RaiPlay per scoprire altre deliziose preparazioni culinarie. Buon appetito! Continua a leggere su MediaTurkey: É sempre mezzogiorno | Ricetta savoiardi baciati di Daniele Persegani