Il programma televisivo “È sempre mezzogiorno” ha recentemente presentato una deliziosa ricetta preparata da Chloe Facchini, una cuoca emiliana rinomata per la sua determinazione e creatività in cucina. La ricetta proposta da Chloe è quella dei sedanini con salsa di carciofi, provola e patate, un piatto ricco di sapori e perfetto per un pranzo gustoso.
Gli ingredienti necessari per preparare questa prelibatezza includono 400g di sedanini, 6 carciofi, 250g di provola affumicata, 300ml di brodo vegetale, 1 cipolla, 2 patate, 1 spicchio d’aglio, timo e rosmarino. Il procedimento inizia con la preparazione della salsa, che consiste nel rosolare la cipolla affettata in una padella con un filo d’olio, aggiungere i carciofi puliti e affettati sottilmente e lasciarli rosolare per circa 10 minuti. Successivamente si aggiunge il brodo, si copre e si lascia cuocere per altri 15 minuti, dopodiché i carciofi vengono trasferiti in un mixer e frullati fino a ottenere una crema omogenea.
In una padella a parte, si scalda un filo d’olio con l’aglio tritato e si aggiungono le patate tagliate a dadini e un carciofo tagliato a fettine. Dopo circa 10 minuti di cottura, si aggiunge la pasta scolata e si saltano in padella con le patate e la provola a pezzettoni. Successivamente si aggiunge la crema di carciofi e si continua a saltare per amalgamare tutti gli ingredienti.
Questa ricetta rappresenta un connubio perfetto di sapori e consistenze, ideale per un pranzo speciale o per sorprendere i propri ospiti con un piatto unico e gustoso. Il video completo della preparazione è disponibile su RaiPlay, dove è possibile seguire passo dopo passo la realizzazione di questa delizia culinaria firmata da Chloe Facchini.
In conclusione, i sedanini con salsa di carciofi, provola e patate sono un’ottima proposta culinaria da includere nel proprio repertorio di piatti preferiti. Provateli e lasciatevi conquistare dai sapori autentici e genuini di questo piatto tradizionale rivisitato con creatività e maestria da Chloe Facchini. Buon appetito!
Continua a leggere su MediaTurkey: É sempre mezzogiorno | Ricetta sedanini con salsa di carciofi provola e patate di Chloe Facchini