Ivano Ricchebono, il rinomato cuoco ligure con una passione per la cucina ricca e saporita, ha recentemente sorpreso i suoi fan proponendo una specialità fuori dal suo solito repertorio: i tacos. In vista della bella stagione, Ricchebono ha deciso di alleggerire un po’ le sue ricette e ha creato una versione unica e gustosa di questo piatto messicano.
La ricetta dei tacos di Ivano Ricchebono richiede una serie di ingredienti freschi e sapientemente combinati. Tra gli ingredienti necessari troviamo le tortillas di mais, salsiccia, agretti, senape, iceberg, limone, burro, olio, sale e pepe, stoccafisso, scalogno, acciuga, capperi, aglio, vino bianco, brodo di pesce, patate, prezzemolo, cucunci, olio di semi, melanzane, peperoni, zucchine, basilico, salsa di soia e panna.
Il procedimento per la preparazione dei tacos di Ivano Ricchebono è diviso in tre fasi distintive. La prima fase consiste nella preparazione della farcitura a base di stoccafisso, seguita dalla seconda fase dove si prepara la farcitura con salsiccia e agretti e infine la terza fase che prevede la crema di patate con verdure rosolate.
Una volta preparate le tre diverse farciture, le tortillas vengono scaldare in padella e fatte raffreddare per ottenere la forma classica dei tacos. Successivamente, ogni tortilla viene farcita con insalata iceberg condita e le tre farciture a scelta.
Le ricette di Ivano Ricchebono, compresa quella dei tacos, sono disponibili su RaiPlay per coloro che desiderano seguire passo dopo passo la preparazione di queste deliziose specialità culinarie. Quindi, se sei alla ricerca di nuove ispirazioni in cucina, non esitare a provare la versione unica e creativa dei tacos di Ivano Ricchebono e deliziati con un’esplosione di sapori e profumi. Buon appetito!
Continua a leggere su MediaTurkey: É sempre mezzogiorno | Ricetta tacos di Ivano Ricchebono