La cucina delle monache | Ricetta ciaramicola

Il programma culinario “La cucina delle monache” ha recentemente presentato una deliziosa ricetta tradizionale: la ciaramicola. Questa prelibatezza è stata condivisa da quattro giovani suore che condividono le loro abilità culinarie ogni domenica su Food Network.

Gli ingredienti necessari per preparare la ciaramicola includono: 500 g di farina 00, 4 uova, 400 g di zucchero semolato, 120 g di burro, 160 ml di alchermes, 16 g di lievito per dolci, scorza di arancia grattugiata, 3 albumi, 100 g di zucchero a velo e diavoletti colorati.

Il procedimento per realizzare questa delizia è abbastanza semplice: iniziate montando le uova con lo zucchero fino a renderle chiare e spumose. Aggiungete l’alchermes e il burro fuso, mescolando bene. Incorporate la farina setacciata con il lievito e la scorza di arancia, mescolando delicatamente. Versate l’impasto in uno stampo da ciambella e cuocete in forno preriscaldato a 180°C per 45 minuti. Per la copertura, montate gli albumi a neve e aggiungete lo zucchero, lavorando fino a ottenere una meringa soda. Spalmate la meringa sulla ciambella e decorate con i diavoletti colorati.

Questa ricetta è stata tratta direttamente dal programma “La cucina delle monache” e rappresenta un’autentica tradizione culinaria custodita con cura dalle suore. Preparate la ciaramicola seguendo questi semplici passaggi e gustatela in compagnia dei vostri cari. Buon appetito!
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