La ricetta del ciambellone soffice di ricotta di Diego Scaramuzza

Il ciambellone soffice di ricotta di Diego Scaramuzza è la soluzione perfetta per una colazione o una merenda golosa. Questa ricetta, condivisa durante una puntata di “Geo”, ha subito catturato l’attenzione per la sua consistenza soffice, umida e profumata.

Gli ingredienti necessari per preparare il ciambellone sono: 260 g di farina, 250 g di ricotta, 80 g di fecola di patate, 4 uova, 220 g di zucchero, 100 g di olio di semi, 1 bustina di lievito per dolci e la scorza grattugiata di un limone.

Il procedimento per realizzare il ciambellone è semplice e veloce. Innanzitutto, montare le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso. Aggiungere l’olio a filo e la scorza di limone grattugiata. Successivamente, incorporare la ricotta setacciata e mescolare fino ad ottenere un composto liscio. Aggiungere la farina e la fecola setacciate insieme e mescolare bene. Infine, aggiungere il lievito setacciato e versare il composto in uno stampo da ciambella imburrato e infarinato. Cuocere in forno preriscaldato a 170°C per circa 45 minuti.

Una volta cotto, il ciambellone può essere gustato da solo o accompagnato da una quenelle di gelato o crema di ricotta. Questo dolce è perfetto per tutte le occasioni e farà felici grandi e piccini. Buon appetito!
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