Il pane Senatore Cappelli di Fulvio Marino è una prelibata specialità della cucina contadina del centro e del sud Italia. Questo pane, realizzato con semola di grano duro Senatore Cappelli, è perfetto per essere gustato durante un pranzo, magari accompagnato da salumi e formaggi locali.
La ricetta per preparare il pane Senatore Cappelli di Fulvio Marino è semplice e genuina. Gli ingredienti necessari sono la semola di grano duro Senatore Cappelli, acqua, lievito di birra e sale. Il procedimento prevede di mescolare la semola con l’acqua, aggiungere il lievito di birra e il sale, impastare energicamente fino ad ottenere un composto omogeneo ed elastico, formare una pagnotta e lasciarla lievitare per un’ora in un luogo caldo. Infine, il pane va infornato a 200°C per circa 40-45 minuti, finché non risulta ben dorato e croccante.
Una volta cotto, è consigliabile lasciare raffreddare il pane prima di affettarlo e gustarlo. Questa ricetta e molte altre delizie culinarie sono disponibili su RaiPlay, il portale ufficiale delle trasmissioni culinarie come “É sempre mezzogiorno”. Buon appetito!
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