É sempre mezzogiorno | Ricetta pennette alla tirolese di Barbara De Nigris

Barbara De Nigris, nota cuoca altoatesina, ci propone una ricetta gustosa e veloce per il pranzo di tutti i giorni: le pennette alla tirolese. Un piatto che conquisterà sicuramente tutta la famiglia con il suo sapore unico e la sua semplicità di preparazione.

Per preparare le pennette alla tirolese avremo bisogno dei seguenti ingredienti:
- 360 g di penne rigate
- 120 g di speck
- 250 ml di panna
- 50 g di formaggio grattugiato
- 1 cucchiaio di concentrato di pomodoro
- 2 cipolle rosse o bianche
- 1 cucchiaio di zucchero di canna
- 1 bicchiere di vino rosso
- 40 g di burro
- Erba cipollina, rosmarino, sale

Il procedimento per la preparazione delle pennette alla tirolese è molto semplice:
1. Lessare le penne in acqua salata e profumata con del rosmarino.
2. Tagliare lo speck a dadini o listarelle e farlo rosolare in padella fino a renderlo croccante.
3. Affettare le cipolle e farle rosolare in padella con una noce di burro, sale e zucchero di canna. Aggiungere il vino e continuare la cottura coperti. Una volta cotte, aggiungere la panna, il concentrato di pomodoro e lasciare restringere per qualche istante.
4. Scolare le penne e saltarle in padella con le cipolle e la panna, aggiungendo il formaggio grattugiato e lo speck rosolato. Servire con erba cipollina tritata.

Le pennette alla tirolese sono pronte per essere gustate in tutta la loro bontà e semplicità. Un piatto che sicuramente farà felice chiunque lo assaggi. Se desiderate vedere la preparazione passo dopo passo, potete trovare il video della ricetta su RaiPlay.

Ricordate che questa non è la ricetta originale di Barbara De Nigris, ma una reinterpretazione basata sulle istruzioni fornite. Buon appetito! Continua a leggere su MediaTurkey: É sempre mezzogiorno | Ricetta pennette alla tirolese di Barbara De Nigris